ゴールデンウィーク、早くも後半
お天気に恵まれ、爽やかな毎日ですね♪
犬たちもご機嫌に過ごしている事でしょう〜♪♪
今週は、５月に入り気温も高くなりつつありますが、夜はまだ肌寒い日もあったり。
春から頑張っている肝臓ですが、気温の上昇と共に、全身の巡りが良くなり、肝臓に集まっていた血液たちが全身に行き渡る事で、
肝臓への血は不足しがちな状況になっている事もあります。
また、肝が疲れると気の巡りが悪くなるとも言われています。
2月ごろから、肝臓のサポートを続けておりますが、そろそろ最終仕上げ的な、血を補いつつ、気の巡りをよくする野菜たちに手伝ってもらって、
気分も内臓もあげあげな5月をサポートします。
＜今週のラインナップ＞
●野菜／メディカルハーブの野菜スープ
●お肉／ローストポークのごはんスープ
●お魚／天然ぶりとひじきのごはんスープ
●プチ惣菜／端午の節句 兜の春巻き（加熱後冷凍）
5/4の食材／メディカルハーブの野菜スープ
ハーブ／ローズヒップ、ジャーマンカモミール、ネトル、エルダーフラワー、レモングラス＋昆布水
ユニコーンキャベツ、ローメインレタス、大根、大根葉、いんげん、トマト、ピーマン、明日葉、小松菜、人参、菜の花、カリフラワー、ズッキーニ、さつまいも、もやし、れんこん、きゅうり、豆苗、りんご、いちご、ディル
・ローズヒップ／ビタミンC補給
・ジャーマンカモミール／胆汁分泌の促進、消化サポート
・ネトル／血液浄化
・エルダーフラワー／利尿促進、粘膜浄化
・レモングラス／殺菌、消化促進
旬の野菜に、この季節に取り入れたいメディカルハーブをプラスして、より体が喜ぶ野菜のスープに仕上げます。
いつものごはんのトッピングに。お肉やお魚を足したり、ドライフードにプラスしたり、お水で伸ばして、水分補給したり、
使いやすい様にアレンジしてくださいね。
5/4のお肉／ローストポークのごはんスープ
国産豚モモ（生約６５g）＋豚レバー（生約5g）
里芋、キャベツ、にんじん、いんげん、大根、ピーマン、ほうれん草、レタス、ブロッコリー、トマト、明日葉、もやし、れんこん、きゅうり、豆苗、りんご、キウイフルーツ、舞茸、パセリ
豚のモモ肉を130度でじっくりと火を通したローストポークに、レバーと共に煮込んだ野菜たちと合わせたスープです。
仕上げにキウイフルーツを生で加えて、肝をサポートする酸と、働きを助けるパセリを投入いします！
5/4のお魚／天然ぶりとひじきのごはんスープ
相模湾ぶり（生約65g）＋ひじき＋きな粉
ケール、じゃがいも、にんじん、大根、いんげん、ピーマン、れんこん、小松菜、明日葉、フリルレタス、ブロッコリー、ズッキーニ、おかひじき、豆苗、もやし、きゅうり、りんご、なめこ、紫蘇
近海で水揚げされたブリと佐島のひじき。
いずれも、近場で獲れた、輸送ストレスの少ないメイン食材を使います。
きな粉をプラスし、タンパク質量をアップ、さらにカルシウムを補給します。
プチ惣菜／端午の節句 兜の春巻き（加熱後冷凍）
１個あたり：鶏むねひき肉（生約15g）
キンカン（鶏の黄身卵）、そら豆、いちご、小麦粉
5月5日は端午の節句。
「犬ごはんの教科書」でも紹介した、兜の春巻きを作ります。
兜の中には、鶏胸のひき肉や鶏のきんかん、そして旬のそら豆のミンチを入れます。
仕上げに少しイチゴを足して、焼き上げます。
自然解凍して、おやつに。
ごはんに崩してトッピングしたり♪
今週も健やかな一週間でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
