7月11日のお惣菜

海の家もオープンし、七夕も終わり、いよいよ夏本番ですね。
朝のお散歩も5時台になりました。帰りが7時台になってしまうと、暑すぎてたまらないですよね。
涼しいお山生活が羨ましいです。

熱中症予防の対策と、冷房浸けからの冷えの対策を意識して仕込みます。

水分補給に加え保水力のアップ、血液循環が滞ることなく、しなかやに流れるサポート、そして体に熱がこもったままにしない。
そんなケアを意識したお惣菜たちです。

 

<今週のラインナップ>
⚫︎野菜/豆乳とハトムギ入り野菜のスープ
⚫︎お肉/鶏胸肉&贓物の卵とじごはんスープ
⚫︎お魚/サワラと夏野菜のごはんスープ
⚫︎トッピング/食間の水分&糖質補給に夏の果物シャーベット

 

⚫︎野菜/豆乳とハトムギ入り野菜のスープ
昆布水+豆乳(約70ml)+ハトムギ(約10g)
キャベツ、ゴーヤ、きゅうり、さつまいも、冬瓜、白瓜、ブロッコリー、山芋、インゲン、モロヘイヤ、赤パプリカ、人参、トマト、小松菜、オクラ、舞茸、菊の花、パセリ(生)

豆乳で熱取り&体を潤し、ハトムギや冬瓜、白瓜、きゅうりで余分な水分を排出!

豆乳は、血を補い体液を増して体を潤す効果があります。
また、大豆に含まれるレシチンは脳や神経細胞、肝臓などに多く存在し、血中のコレステロールを低下させたり、脳細胞の働きを活性化してくれます。
また、涼性の食材で、体を冷ましてくれる効果も期待できます。

 

⚫︎お肉/鶏胸肉&贓物の卵とじごはんスープ
鶏胸肉(約70g)+ レバー&砂肝(約15g):生計+卵(1個分)+昆布水
じゃがいも、小松菜、いんげん、ゴーヤ、キャベツ、きゅうり、冬瓜、モロヘイヤ、赤パプリカ、人参、アスパラガス、フェンネル、なめこ、パクチー(生)

全卵1個分を溶き卵にして、投入します。
体の潤いを補い、気血も補ってくれます。また、精神の安定にも働きかけて、胃腸にも優しい。
卵黄は、気と血を補い、卵白は肺の熱を取ってくれるとされています。

 

⚫︎お魚/サワラと夏野菜のごはんスープ
サワラ(約70g)+昆布水
ビーツ、ゴーヤ、かぼちゃ、モロヘイヤ、ピーマン、インゲン、キャベツ、きゅうり、赤パプリカ、人参、アスパラガス、オクラ、エリンギ、バジル(生)

最近、まんぷく惣菜のお魚は残ることもある今日この頃。
お魚の方が圧倒的手もかかるし、コストも高め。だけど、犬たちには不人気なのでしょうか〜?
お魚の脂質には、陸のお肉にはない嬉しい成分が豊富です。

『あぶら』は2タイプあります。常温で固体になるのが「脂」、液体になるのが「油」です。主に肉に含まれるのが「脂」、魚に含まれるのが「油」です。
そして、脂肪は大きく分けると「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分かれます。

*飽和脂肪酸
常温で「固体」になる。摂り過ぎると悪玉コレステロールや中性脂肪を増やし、心疾患のリスクを高めるといわれています。
肉に多く含まれます。

*不飽和脂肪酸
常温で「液体」になる。悪玉コレステロールを減らし、心疾患のリスクを下げてくれる油です。
魚や植物の油に多く含まれます。

肉も魚も身体作りには、とても重要なたんぱく質源です。
肉には、魚からは摂取できない豊富な栄養もあるので、犬たちは肉もしっかりと摂取する必要がありますが、
たまにお魚の日を加えるのも、大切なローテーションです。

重金属が出来る限り入り込まない様に、十分に配慮して仕込んでおりますので、安心して与えてくださいね。

 

⚫︎トッピング/食間の水分&糖質補給に夏の果物シャーベット(14キューブ)
黒糖(約8g:1pack)、スイカ、もぐら印のブルーベリー、石垣島パイン、メロン、ブラム、キウイ、りんご、フェンネル、赤パプリカ、紫蘇、とうもろこしのヒゲ茶

今週は、新潟の胎内市より、もぐら印のブルーベリーが大量に届きました!
一つ一つ丁寧に収穫された、フレッシュなブルーベリー。
ブルーベリーは、ドライアイや眼精疲労の緩和など目のケアでよく知られていますが、実は、血の巡りを良くする作用があるといわれます。
血の巡りをよくすることで、便秘や下痢などの消化器症状の改善にも有効だとされています。
夏の果物と合わせて、贅沢にたっぷりと。

さらに、今週は、石垣から届いた島パイン!
沖縄から、なかなか本土には渡ってこない、貴重な島パイン!
全部食べてしまいたい欲を抑えて、惣菜に投入します。

今週は、ごはんのトッピングというより、食間の水分&糖分補給に使って欲しいなと思っています♪

 

 

今週も健やかな一週間でありますように。

 

ご予約、お買い上げは オンラインストア(手作りお惣菜) からお願いいたします。

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