いよいよ5月
新緑が眩しい季節ですね。
春のデトックスが、順調に進んでいるといいですが、、。
今週は、春野菜を中心に養肝臓を意識してご用意いたします。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜／茹で大豆の野菜スープ
⚫︎お肉／鶏三昧のごはんスープ
⚫︎お魚／天然ぶりとひじきのごはんスープ
⚫︎野菜／茹で大豆の野菜スープ
昆布水＋大豆（約10g）＋
新じゃが、キャベツ、白菜、ブロッコリー、大根、人参、小松菜、水菜、インゲン、そら豆、りんご、エリンギ、菊の花、パクチー（生）、いちご（生）
大豆には薬膳からみた効果効能がたくさんあります！
健脾：脾の働きを助け、消化吸収の促進、食欲不振や消化不良の改善
補気：生きるためのエネルギーとなる「気」を補う
利水：利尿作用により、体内の余分な水分を排出
解毒 : 老廃物、毒素を体外に排出するめ、体力回復や生理不調の改善に役立つ
補血 : 血液を補い、貧血の改善
⚫︎お肉／鶏三昧のごはんスープ
鹿児島産の鶏むね肉（約70g）＋レバー＋きんかん＋軟骨＋昆布水
さつまいも、キャベツ、大根、ブロッコリー、小松菜、人参、きゅうり、そら豆、いんげん、りんご、白しめじ、バジル（生）、三つ葉（生）、いちご（生）
鶏むね肉にはイミダペプチドが豊富で、この成分は疲労回復の効果があるとされています。
そして、
鶏レバーで、ミネラルの補給を。
ヤゲン軟骨にはコラーゲンが豊富。
身近な鶏肉には、『精』を補うとされており、老犬には特におすすめです。
⚫︎お魚／天然ぶりとひじきのごはん講座
天然ぶり（約65g）＋地物ひじき（約g）＋昆布水
さつまいも、かぶ、人参、レタス、大根、白菜、小松菜、そら豆、きゅうり、オクラ、エリンギ、いんげん、りんご、イタリアンパセリ（生）、いちご（生）
ひじきには鉄分やカルシウムが豊富で、ミネラル補給にとても有効です。
特に今が旬で、今回は前日収穫された横須賀産のひじきです。
旬の食材には、一年を通して栄養価が高い時期です。
ほんの少しをコツコツと取り入れて、ミネラルを補給してくださいね。
今週も健やかな一週間でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
