今年最後のお惣菜となりました。
あっとう間の一年ように感じていますが、皆さまはどんな一年だったでしょうか？
犬も人も、健全で健康な一年だといいな思っています。
体が整っていないと、心も整わない。心が整わないでいると犬たちは気が休まらない。
気が休まない日が続くと、自律神経の働きに影響を及ぼし、明確ではない不調が起こりやすくなる。
所謂、病気の引き金を引く事になる。
今年も元気に笑って年末を迎え、和かに新年を迎えられるといいですね。
最後のお惣菜は、毎年恒例少しだけ贅沢に。
お肉はグヤーシュ、お魚はブイヤベースをご用意します。
素材はもちろん、香りにこだわって仕込みます。犬たちの臭覚を刺激して、美味しい嬉しいをお届けいます。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／消化促進のスパイスの野菜スープ
⚫︎薬膳と野菜／メディカルハーブの野菜スープ
⚫︎お肉／牛肉のグヤーシュ
⚫︎お魚／鮭のブイヤベース
⚫︎トッピング／胃腸を温めるトッピング
⚫︎野菜スパイス／消化促進のスパイスの野菜スープ
昆布水＋スパイス（クミンシード、コリアンダー、バジル、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ターメリック、ローリエ、セイロンシナモン、ジャワ生姜
有機トマト缶、かぼちゃ、冬瓜、大根、キャベツ、セロリ、金時人参、ケール、赤ピーマン、モロッコいんげん、ほうれん草、菊芋、りんご、エリンギ、パクチー（生）、かぼす（生）
消化促進が得意なスパイスを多めに配合しました。
クミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、シナモンは、胃腸の調子を整え、体を温め、冷えによる不調（下痢や食欲不振など）のケアにも活躍してくれます。
⚫︎薬膳と野菜／メディカルハーブの野菜スープ
昆布水＋マイカイカ（薔薇のつぼみ）、ダンディライオン、マルベリー、セイロンシナモン（
さつまいも、人参、白菜、ケール、蓮根、聖護院大根、春菊、小松菜、菊芋、モロッコいんげん、りんご、なめこ、エリンギ、りんご、金柑、三つ葉（生）
マイカイカは、バラのつぼみを乾燥させたも。気の巡りと血流を改善したり、ストレスの緩和やリラックス効果、が期待される薬膳食材です。
また、肝の働きを助け解毒を促進してくれます。
年末に向けて、心を緩めて、ダンデライオンと共に肝機能をサポートします。
⚫︎お肉／牛肉のグヤーシュ
オージービーフモモ肉（45g）＋牛すね肉（30g）＋パプリカ粉＋八角＋昆布水
赤大根、じゃがいも、ビーツ、人参、セロリ、キャベツ、ズッキーニ、赤ピーマン、冬瓜、エリンギ、りんご、パセリ（生）、トマト缶、ローリエ
グヤーシュはハンガリーの国民食とか母の味とも呼ばれている家庭料理です。パプリカ粉をたっぷり加え真っ赤なスープに仕上げますが、辛味は全くありません。パプリカ粉にはピーマンと同じような効果が期待できますが、主に胃の不調（食欲不振、お腹の張りなど）をはじめ、気の巡りをよくする働きがあり、特に胃の気があがりすぎる（胃逆）を改善する作用もあるとされています。また、胃だけではなく、肝の滞り（気滞）の解消にも効果が期待できます。そして豊富なビタミンCやEによる抗酸化抑制効果もあり、季節の変わり目やストレスからくる不調が出やすい年末には、おすすめの食材です。
⚫︎お魚／鮭のブイヤベース
天然鮭（約70g）＋ムール貝（１粒）＋しじみ＋ブーケガルニ＋バジル＋サフラン（少々）＋昆布水
さつまいも、黄色人参、カリフラワー、 セロリ、大根、冬瓜、白菜、インゲン、トマト、もち菜、舞茸、りんご、イタリアンパセリ（生）
サフランは犬は危険というサイトもありますが、犬にとって（人にとっても）危険なサフランはイヌサフランです。
全く別の植物で、イヌサフランは球根も全草も中毒を起こし命に関わる事もある程強力です。
サフランは、血流促進による不調を改善する効果も期待できます。
ほんの微量ですが、ブイヤベースに投入し臭覚を刺激する事で自律神経を整えます。
⚫︎トッピング／胃腸を温めるトッピング
黒糖、きな粉、さつまいも。菊芋、金時人参、白菜、カリフラワー、ブロッコリー、かぶ、舞茸、りんご、かぼす、ジャワ生姜、寒天
実は、黒糖には体を温め、血行を促進し、不足した血を補うとされています。
また、肝・脾・胃に働きかけ、気の巡りを良くしてくれます。
特に胃腸を温め、胃腸の働きを活発にしてくれる事で、体の中心部が温まります。
今年も一年間、manpucu惣菜をご愛用くださいまして、ありがとうございました。
元気に新年をお迎えくださいね。
来年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
店主
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。