明けましておめでとうございます。
怒涛の年末から、あっという間にお正月が明け、通常運行の日常が戻ってきちゃいました。
皆様は、どんなお正月をお過ごしでしたか？
犬たちは、変わらすご機嫌ですか？
お節を食べてくださった犬たちは、美味しく食べてくれたでしょうか？
皆様の大切な犬たちが、元気な一年になりますように。気持ち新たに2026年仕込みをスタートいたしました。
今週は、消化に優しくをテーマに仕込みます。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／免疫活性のスパイスの野菜スープ
⚫︎薬膳と野菜／みぞれ粥七草入り
⚫︎お肉／豚ヒレ肉のごはんスープ
⚫︎お魚／めで鯛とひじきのごはん
⚫︎トッピング／リラックス＆抗酸化のトッピング
⚫︎野菜スパイス／免疫活性のスパイスの野菜スープ
昆布水＋スパイス（クミンシード、コリアンダー、オレガノ、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、ターメリック、セイロンシナモン、ジャワ生姜）
有機トマト缶、さつまいも、紅心大根、金時人参、白菜、赤ピーマン、紫カリフラワー、ゆず皮、りんご、エリンギ、パクチー（生）、ゆず（生）
免疫が張り切って働けるのをサポートするスパイスを多めに。
毎回使うレギュラースパイス陣ですが、それぞれの特性を活かして分量の配分に変化をつけています。
今回は、クミン、コリアンダー、オレガノを多めにバランスしています。
お節で切り抜いた端っこの紅芯大根を冷凍保存したものも使いました。
⚫︎薬膳と野菜／みぞれ粥七草入り
昆布水＋10分粥（約35ｇ）有機コシヒカリ使用
大根、黄色人参、白菜、赤かぶ、ほうれん草、アスパラ菜、せり、なずな、すずな、すずじろ、ほとけのざ、三つ葉（生）
七草粥の7日は過ぎてしまいましたが、年末年始でいつもよりもたくさんおやつを貰っていたり、お出かけや来客など、生活のリズムが崩れると、お腹が緩む犬も少なくありません。
そんな時は、おかゆで胃腸を休ませてあげる事も時には有効だったりします。
今回は消化酵素が豊富な大根やかぶをたっぷり使って、有機のコシヒカリを緩いおかゆにしました。
ストックして置いて、気圧の変化が激しい時、満月新月前後など、うまくご活用くださいね。
⚫︎お肉／豚ヒレ肉のごはんスープ
国産豚ヒレ肉（約70g）＋豚レバー（8g）＋豚ハツ（3g）＋昆布水
大根、キャベツ、さつまいも、冬瓜、金時人参、ブロッコリー、牛蒡、蓮根、小松菜、ケール、スティックセニョール、エリンギ、金柑、りんご、コリアンダー（生）
お正月明けなので、お年玉感覚で、いつも使えない（高くて）豚のヒレでお肉のごはんを仕込みます。
脂質が少なく高タンパク、豊富なビタミンB1は神経の機能を助けてくれます。
また、「腎」を滋養し、体の潤いを補給する作用があるとされており、この季節の乾燥対策にもおすすめです。
⚫︎お魚／めで鯛とひじきのごはん
真鯛（75g）＋ひじき＋昆布水
白菜、聖護院大根、里芋、人参、カリフラワー、赤かぶ、蓮根、ほうれん草、スティックセニョール、えのき、りんご、パセリ（生）
お魚もお年玉で天然の真鯛を！
最近は、毎回悩ましいお魚。数が揃わない（天然は特に）、高騰している、、などなどなかなか厳しい状況です。
今回は、大奮発の天然の真鯛。とても綺麗な身で、塩焼きで食べたくなりながら仕込んでいます。
消化に優しく、胃腸の働きを助け、むくみ、冷え性改善に良いとされいます。
⚫︎トッピング／リラックス＆抗酸化のトッピング
聖護院大根、キャベツ、赤かぶ、蓮根、さつまいも、金時人参、金柑、陳皮、セイロンシナモン、寒天
陳皮と金柑多めに使いました。
陳皮とは、みかんの皮を乾燥させたもので、気の巡りを良くして消化を助け、リラックス効果、咳や痰を鎮め、体を温める効能があるとされています。
今週もすこやかな毎日でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
