寒波到来！
とはいえ、言うほど寒くはないような気がしますが、冷えは大敵。
今週は体を温める、そして、冷えに弱い腎を補う事を意識して仕込みました。
犬たちの体が冷えていないか？
いつもより体温低くい？手足が冷たい？お腹が冷んやりしている？
などなど、ちょっとした冷えのうちに、内側からも外側からもリカバリーして、疾患の引き金を引かないように整えてくださいね。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／体温めるスパイスの野菜スープ
⚫︎薬膳と野菜／黒千石で補腎の野菜スープ
⚫︎お肉／牛すね煮込みのごはんスープ
⚫︎お魚／本葛さば団子のごはんスープ
⚫︎トッピング／根菜繊維と黒糖のトッピング
⚫︎野菜スパイス／体温めるスパイスの野菜スープ
昆布水＋スパイス（クミンシード、コリアンダー、フェンネル、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、レモンバーム、ターメリック、セイロンシナモン）
有機トマト缶、ビーツ、じゃがいも、キャベツ、セロリ、ほうれん草、人参、大根、モロッコいんげん、ブロッコリー、蓮根、春菊、菊芋、エリンギ、りんご、パクチー（生）
体を温め流す事が得意なスパイスで、冷えを改善し免疫力を落とさない毎日でありますように。
⚫︎薬膳と野菜／黒千石で補腎の野菜スープ
昆布水＋黒千石（約13ｇ）＋有機黒すりごま
さつまいも、白菜、黄色ビーツ、小松菜、赤かぶ、ブロッコリー、金柑、菊芋、黒きくらげ、りんご、三つ葉（生）
腎臓は寒さに弱い臓器とされています。
体が冷える事で機能が低下してしまうとお水の処理が滞り、むくみの状態が生じるとさらに保持した水によって、さらに冷えが進みます。
正常な排出のためには、腎を補う事も大切な一つとされています。
腎を補うには、黒い食べ物が有効とされています。今週は抗酸化作用も高い黒千石大豆、有機の黒胡麻、黒キクラゲで補います。
⚫︎お肉／牛すね煮込みのごはんスープ
OGビーフスネ肉（約65g）＋昆布水
ビーツ、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、じゃがいも、人参、赤かぶ、菊芋、ほうれん草、りんご、黒舞茸、ミント（生）
オージービーフのスネ肉を、コトコト煮込んだ出汁と旬の野菜を煮込んだスープです。
メインのビーツには血の巡りを良くし、胃腸の働きを整え、消化不良を改善する働きが高いとされています。
⚫︎お魚／本葛さば団子のごはんスープ
さば（約70g）＋本葛、金時しょうが＋めかぶ＋昆布水
里芋、白菜、人参、ブロッコリー、セロリ、大根、菊芋、小松菜、えのき、りんご、パセリ（生）
少し凍らせてさばと本葛と金時生姜で、荒井ミンチにしてお団子にしました。
天然のお魚の選択肢が少ない、毎回悩ましい今日このごろです。
今週は、久しぶり青魚。脂質はそんなに高くはありませんが、豊富なEPAが血液をサラサラにし、血流をよくしてくれるといいなと思っています。
⚫︎トッピング／根菜繊維と黒糖のトッピング
黒糖、さつまいも、里芋、黄色ビーツ、赤かぶ、菊芋、蓮根、セロリ、モロッコいんげん、ケール、人参、エリンギ、菊の花、寒天
脳の栄養黒糖で、神経伝達をスムーズにするお手伝いを。
そして、根菜の食物繊維で、腸の働きを活発にし、腸からも熱が生まれやすい環境をつくります。
今週も健やかな毎日でありますように。
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