３月ですね。
春を感じる今日このごろ。
そろそろ、肝臓は本格的に解毒をはじめる季節です。
また、犬たちはワクチンを接種したり、フィラリアなどのお薬を始めたり、さらに肝臓への負担が膨らみます。
桜が散る頃まで、解毒を意識してお惣菜を仕込みます。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／解毒野菜のカレー野菜スープ
⚫︎薬膳と野菜／紫芋と枸杞実の野菜スープ
⚫︎お肉／鹿肉とハーブのごはんスープ
⚫︎お魚／鯵と消化酵素のごはんスープ
⚫︎トッピング／解毒のトッピング
⚫︎野菜スパイス／解毒野菜のカレー野菜スープ
昆布水＋スパイス（クミンシード、コリアンダー、ネトル、フェンネル、カルダモン、クローブ、レモンバーム、ジンジャー）＋蕗のとう、明日葉、菜の花
有機トマト缶、（生）、大根、さつまいも、かぼちゃ、白菜、人参、ブロッコリー、赤ピーマン、蓮根、いんげん、ほうれん草、しめじ、金柑、りんご、パクチー（生）
春の山野草や苦味のある野菜には、肝臓の解毒をお手伝いしてくれます。今週は蕗のとうや菜の花をたっぷりと使用しました。
⚫︎薬膳と野菜／紫芋と枸杞実の野菜スープ
昆布水＋枸杞実、蕗のとう、菜の花
紫さつまいも、赤蕪、長芋、キャベツ、ブロッコリー、キャベツ、人参、蓮根、いんげん、小松菜。エリンギ、金柑、りんご、パセリ（生）
抗酸化作用の高い紫芋。アントシアニンたっぷりで活性酸素の除去を進めてくれます。
また、活性酸素吸収能力を示すORAC値がダントツに高い枸杞の実も合わせて、体の酸化防止に役立てくださいね！
⚫︎お肉／鹿肉とハーブのごはんスープ
西米良の鹿赤身肉（約65g）＋鹿レバー（約10g）＋昆布水
さつまいも、赤かぶ、キャベツ、ケロっコ、ブロッコリー、千宝菜、菜の花、人参、セロリ、しめじ、りんご、蕗のとう、ミント（生）、ディル（生）、バジル（生）
西米良の鹿肉と鹿レバーのごはん。
鹿レバーは、春野菜と一緒に煮込んで、合わせてペーストにします。
⚫︎お魚／鯵と消化酵素のごはんスープ
鯵（約75g）＋昆布水
白菜、大根、ケール、里芋、人参、ブロッコリー、千宝菜、小松菜、菜の花、エリンギ、りんご、大根（生）、パクチー（生）
脂質が少なくてさっぱりしている鯵なので、脂質が好きな犬たちには、ちょっと不人気なのですが、胃腸を温めて胃の働きを高めてくれる食材です。
さらに脳の活性化にも役立つとされている、栄養価の高い魚なんです。
小ぶりの鯵なので、中骨もよく煮てミンチにかけてカルシウムの補給のスープにします。
⚫︎トッピング／解毒のトッピング
はとむぎ、蕗のとう、菜の花、黄色ビーツ、さつまいも、人参、かぶ、かぶの葉、黒きくらげ、小松菜、りんご、寒天
はとむきと春の山野草とで、解毒を進めるトッピングです。
毎日コツコツ取り入れて、解毒WEEKにしてくださいね。
今週も健やでハッピーな一週間でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
