すっかり桜の花が終わり、綺麗な新芽が芽吹きはじめましたね。
この新芽の芽吹く時期は、動植物のデトックス終盤のサイン。
最後のデトックスを行なって、いよいよ新しい細胞での一年が始まります。
こんな時期は、すんなり流れにのって新しいスタートをきれるパターンと
この細胞の生まれ変わりに体が追いつかず、体調を崩してしまうパターンとはっきりと別れます。
後者は、冬の過ごし方、体温の低下、不安定な免疫力、水分バランスの乱れ、などなどちょっと上手くいかなかった環境下で起こりやすくなります。
その為、悲しい事に、一年で一番お別れの多い季節でもあります。
老犬は特に、『元気』だからにあぐらをかいていないで、養生にするに越した事はありません。
無理をさせず、こまめな水分補給と体温維持、に努めてくださいね。
（店主自身も肝に銘じています）
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／胃腸を温めるエキゾチックスパイスの野菜スープ
⚫︎薬膳と野菜／小豆でデトックスの野菜スープ
⚫︎お肉／馬肉トマトのごはんスープ
⚫︎お魚／鯵ともずくのごはんスープ
⚫︎野菜スパイス／胃腸を温めるエキゾチックスパイスの野菜スープ
昆布水＋スパイス（陳皮、八角、クローブ、カルダモン、ジャワ生姜）
春キャベツ、じゃがいも、大根、ブロッコリー、人参、赤ピーマン、明日葉、ごぼう、アスパラガス、きゅうり、小松菜、エリンギ、りんご、パセリ（生）、パクチー（生）
少し刺激が強めなので、かなり控えめに使っています。
・陳皮：胃酸過多、消化不良、咳や痰を抑える胃腸薬としても使用される
・八角：冷えの改善、消化不良、食欲不振の改善、下痢、嘔吐
・クローブ：食欲不振の改善、下痢、嘔吐、冷え
・カルダモン：スパイスの女王、消化促進、胃腸の調子を整える、口臭予防、リラックス効果、血行促進
・ジャワ生姜：冷え改善、抗酸化、脳機能サポート
⚫︎薬膳と野菜／小豆でデトックスの野菜スープ
昆布水＋小豆（約30g）
春キャベツ、さつまいも、そら豆、うど、キャベツ、大根、明日葉、ブロッコリー、人参、アスパラガス、きゅうり、小松菜、りんご、えのき、ディル（生）、イタリアンパセリ（生）
だんだんと湿度が上がって来ています。
今のうちに、要らぬ水を排出し、血流をよくしておきたいですねぇ〜
⚫︎お肉／馬肉トマトのごはんスープ
馬赤身肉（約80g）＋昆布水
さつまいも、人参、春キャベツ、ブロッコリー、大根、ズッキーニ、ほうれん草、小松菜、紫水菜、椎茸、りんご、パセリ（生）
気温の上昇が目まぐるしい。
一旦涼性の食材で、血液を浄化し、バランスを取りたく今週は馬肉です！
⚫︎お魚／鯵ともずくのごはんスープ
鯵（約75g）＋もずく＋昆布水
じゃがいも、人参、春キャベツ、大根、ブロッコリー、そら豆、明日葉、小松菜、ケール、紫水菜、なめこ、りんご、ディル（生）
またまた鯵
DHA・EPAによる血液サラサラ効果に加え、脳の活性化、たんぱく源からの免疫力向上、タウリンによる肝機能強化、ビタミンDによる骨の強化
などなど、一見地味な鯵ですが、なかなか優秀なお魚なのです。
⚫︎トッピン／腸を整えるオートミールのトッピング
春キャベツ、ビーツ、じゃがいも、ブロッコリー、きゅうり、赤ピーマン、大根、パセリ、人参、りんご、黒きくらげ、寒天
オートミールをたっぷり使いました。
豊富な食物繊維により、腸内環境を整えてくれます。また、腸内環境の改善、血糖値の急上昇抑制、鉄分やカルシウムも豊富で、
糖質としては消化に優しく、しかも涼性で、血液浄化力も期待できます。
今週も健やかな毎日でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。