6月25日のお惣菜たち

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6月最後のお惣菜。
湿度が高いとはいえ、真夏ほどではなく、過ごしやすい日があったり、汗ばむ日があったり、アップダウンの激しい毎日です。
犬たちは、自律的に体温や湿度の調整ができている間は、心配ないのですが、自膣神経の乱れから、調整がうまくいかなくなると、
粘膜便や下痢を繰り返したり、胃酸のバランスを崩し食ムラが出たやすかったりという、梅雨ならではの症状が出やすくなります。

湿気逃しは変わらず基本のテーマにしつつ、今週はミネラルを補給して、神経、お水、栄養、酸素の運搬が
スムーズにいくサポートをしつつ仕込みます。

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＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜スパイス／スイッチONスパイスの野菜カレースープ
⚫︎旬の野菜／緑レンズ豆で鉄分補給の薬膳野菜スープ
⚫︎お肉／豚肉とレバーのごはんスープ
⚫︎お魚／めひかりと海蘊のごはんスープ
⚫︎トッピング／心臓ケアカルシウム補給のトッピング

＜そして久しぶりに生酵素ドリンクを仕込みました！＞
⚫︎石垣島パインの生酵素ドリンク

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⚫︎野菜スパイス／スイッチONスパイスの野菜カレースープ
昆布水＋スパイス（カルダモン、レモングラス、クミンシード、コリアンダー、セイロンシナモン、陳皮、クローブ、ターメリック、オレガノ、フェンネル）
有機トマト缶、大根、さつまいも、キャベツ、セロリ、小松菜、ビーツ、べピーコーン、人参、いんげん、ブロッコリー、赤ピーマン、しいたけ、りんご、大根おろし（生）、きゅうり（生）、沖縄島パイン（生）、河内晩柑（生）、パクチー（生）

セイロンシナモン：血流促進
クローブ：鎮静効果でリラックスを促す
カルダモン：緊張を和らげる
ターメリック：抗酸化作用と脳の健康維持

を中心に組み立てたカレースパイスです

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⚫︎旬の野菜／緑レンズ豆で鉄分補給の薬膳野菜スープ
昆布水＋緑レンズ豆（約8g）＋有機はと麦粉（約5g）
かぼちゃ、キャベツ、大根、ブロッコリー、ベビーコーン、人参、いんげん、ズッキーニ、セロリ、蔓紫、赤しそ、きゅうり、、オクラ、スナップえんどう、エリンギ、りんご、沖縄島パイン（生）、ミント（生）

レンズ豆には「補血益気」現代の栄養学でもその鉄分含有量と吸収効率が注目されているのです。

大豆よりも、レンズ豆は鉄分含有量で約1.5倍、葉酸含有量で約2倍の優位性があります。
小豆よりも、レンズ豆の鉄分含有量は約1.3倍で、タンパク質含有量も豊富です。
いんげん豆の中では、レンズ豆は最も鉄分含有量が多く、消化しやすい特徴があります。

⚫︎お肉／豚肉とレバーのごはんスープ
国産豚ロース肉（約70g）＋レバー（約10g）＋昆布水
さつまいも、じゃがいも、大根、ブロッコリー、キャベツ、人参、蔓紫、ベビーコン、インゲン、明日葉、ほうれん草、セロリ、ズッキーニ、ウリ、きゅうり、オクラ、りんご、黒舞茸、紫蘇（生）、パクチー（生）、パイナップル（生）

脂質の部分を外した豚ロースとレバーを合わせて、煮込みました。
芋類多めで糖質をしっかり目に。
ベビーコーンの髭はたっぷりと投入して、湿気逃しのケアを。

⚫︎お魚／めひかりと海蘊のごはんスープ
めひかり（一尾）＋めひかり（煮込み約30g）＋海蘊＋昆布水
かぼちゃ、じゃがいも、ビーツ、キャベツ、大根、人参、べピーコーン、ズッキーニ、ウリ、人参、いんげん、小松菜、ブロッコリー、きゅうり、、明日葉、小松菜、赤紫蘇、セロリ、えのき、りんご、大葉、パイナップル（生）

今週のお魚は『めひかり』
そもそもめひかりとは、正式名称は「アオメエソ」という深海魚です。
大きな目が青緑色にキラキラと輝いていることから「めひかり」と呼ばれています

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⚫︎トッピング／心臓ケアカルシウム補給のトッピング
桜えび、はと麦粉、大根、さつまいも、べべビーコーン、ブロッコリー、いんげん、キャベツ、小松菜、人参、ズッキーニ、、りんご、しいたけ（生）

心臓が機嫌よく働くためには、カルシウムの存在もとても大切になります。
また、常に働き続け熱の高い心臓は、暑くなるこの季節は負担も大きくなります。
心臓のケアにも、カルシウムを意識したい季節です。

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⚫︎石垣島パインの生酵素ドリンク
石垣ピーチパイン、甘麹、パウダルコ茶、スピルリナ、陳皮、黒糖、無水クエン酸、マシュマロウパウダー

低温でじっくり発酵させて甘麹と、沖縄からやってきた新鮮なパイナップルに、この季節のケアに取り入れたい陳皮とスピルリナを加えました。
陳皮：胃もたれ、消化不良、食欲不振、腹部膨満感、嘔吐、下痢改善
スプルリナ：免疫アップ、抗酸化、神経系のサポート
パウダルコ：免疫アップ、炎症の緩和

ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。