7月22日のお惣菜たち

 

猛烈に暑くなりましたねぇ〜
湿度も70%超えのなかなかなじめじめ具合

胃腸の調子を崩している犬も多い様ですが、皆さま食欲落ちずに食べれていますか?

 

今週は、お野菜で巡りをよくして、お肉で利水、お魚で湿気逃しを目論見ます♪

 

 

 

●お野菜/キヌア入り夏野菜のカレースープ
スパイス:クミン、コリアンダー、レモングラス、ターメリック
オーガニックキヌア(1袋:6g前後)
じゃがいも(レッドムーン)、かぼちゃ、トマト、人参、キャベツ、小松菜、ピーマン、
りんご、モロヘイヤ、しめじ、パクチー

スパイス4種に血行促進を助けてもらいます。
カレー風味で食欲もそそる、夏の元気スープ!

『クミン』
4種の中でも多めに入れるクミンには消化酵素を活性化させることによって消化を促進する効果が期待でき、脂肪の分解には必須の、肝臓から生まれる胆汁の分泌を促すことで脂質の代謝UP!
そして、クミンに含まれているビタミンAには粘膜を健康に保つ働きがあります。
粘膜が健康である=ウイルスや細菌の侵入を防御する事で、身体を守れるという事に繋がります♪

 

 

●お肉/牛赤身団子と利水野菜のスープごはん
オージービーフ赤身の挽肉(約80g前後)
冬瓜、なす、明日葉、きゅうり、ゴーヤ、パプリカ、ピーマン、人参、モロヘイヤ、イタリアパセリ、椎茸、国産レモン

『冬瓜』
冬瓜の主な栄養である「カリウム」は、体内の余分な塩分を出し水分バランスを整えてくれます。
また、皮膚や粘膜を正常に保ち抗酸化作用が期待できる「ビタミンC」とビタミンB群の一種で造血作用などの働きのある「葉酸」が多く含まれる野菜です。
さらに、脂肪や糖の吸収を抑える働きが期待できる「サポニン」。このサポニンは、苦味の成分でもあり、抗酸化作用や免疫力の向上などが期待されている成分なのです。

また、冬瓜は、体の熱を取り除く作用や利尿作用があるとされており、この季節には必須の野菜なのです。

 

 

●お魚/食薬鯉の湿気逃しのスープごはん
鯉(身+頭+中骨) (約70g前後)
とうもろこしの髭茶
赤冬瓜、ローメインレタス、小松菜、白なす、ゴーヤ、キャベツ、ごぼう、豆苗、きゅうり、パプリカ、なめこ

『鯉』
毎月必ず、赤字覚悟で取り入れる食薬の鯉
きっと近くの川や池にうじゃうじゃいて、食材としてはほとんど認識してもらえてないお魚
この鯉には、実に多くの効果効能が期待できる成分が詰まっていて、
湿気逃し、利水、強肝、血流改善、腎臓サポート、関節の痛み予防、胃潰瘍、目によい、糖尿病の療法、堰き止め、、、
などなど、多くの薬効が期待できる『食薬』なのです

今ひとつ不人気ではありますが、
月に一度は取り入れて参ります!!!!!

意外と高級魚なのですよぉ〜〜〜

 

 

●プチ惣菜/トマトのファルシ2個セット
赤プチトマト+ヤギミルク寒天
・黄色プチトマト+馬肉寒天

涼のおやつ
フレッシュなプチトマトの中に
ヤギミルクと馬肉を寒天にして詰めちゃいます

おでかけ時の体の熱取り、ごはんトッピング、お散歩から帰ってきてからのクールダウンの一口にお使いください♪

 

今週も元気な1日でありますように。

 

※ご予約並びにご購入時に携帯からだと数量が入らないとのご報告をいただきました。
 その際は+または−ではなく、必要数量を直接入力してみてくださいませ。

ご予約、お買い上げは オンラインストア(手作りお惣菜) からお願いいたします。

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