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10月もお終い。
早いですね。急に肌寒い日が増え、犬たちにとってはむしろハッスルしやすい気候になりましたね。
食欲が俄然、アップして来た、お散歩から帰りたがらない、など嬉しい体調の犬と、お腹が緩く下痢を繰り返してしまう犬と
２極化してしまう時期でもあります。
体の冷えの元の一つでる不要な水。しっかり排出できていますか？
夏から初秋のお散歩はどうでしたか？
暑いながらも、うまく工夫してお散歩で新鮮な酸素の入れ替えと共に肺の働きが整っている犬と、引きこもっていてあまりお散歩できなかったい犬とでは、この季節の体調に大なり小なり影響があります。
今の体調は前のシーズンに作られます。
本格的な冬に向けて、今できることをコツコツと提案しつつ仕込みます。
今週は、肺や粘膜の潤いを体の錆防止抗酸化を意識しています。
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＜今週のラインナップ＞
⚫︎季節の野菜／お腹を整えるハーブとチアシードの野菜スのープ
⚫︎薬膳の野菜／蓮の実とかぼちゃの種の野菜のスープ
⚫︎お肉／鶏三昧ごはんスープ
⚫︎お魚／イナダとひじきのごはんスープ⚫︎トッピング／抗酸化ケアのトッピング
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⚫︎季節の野菜／お腹を整えるハーブとチアシードの野菜スのープ
ハーブ（ディル、ミント、フェンネル、セイロンシナモン、クローブ）＋チアシード（約2g)＋昆布水
キャベツ、さつまいも、カリフラワー、青パパイヤ、人参、ケール、セロリ、ズッキーニ、小松菜、大根、菊芋、ヤーコン、ブロッコリー、エリンギ、りんご、パセリ（生）
チアシードとは、メキシコなど中南米原産の「チア」というシソ科の植物から採れる種子です。
最大の特徴は、食物繊維を非常に多く含んでおり、水に溶けにくくかさを増す不溶性食物繊維と、水に溶けてゲル状になる水溶性食物繊維の両方をバランスよく含んでいます。またアレルギーや炎症を抑えたりする働きのある、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでおり、この脂肪酸は体内で作ることができないため、ごはんから摂取する必要がある栄養分です。
また、豊富な食物繊維は善玉菌の餌となり、腸内細菌を整えてくれます。
ただし、食物繊維が豊富がゆえに、過剰に摂取するとお腹が緩む場合もありますので、緩んいる、もしくは緩みやすい犬は少量を様子を見ながらあげてみてください。
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⚫︎薬膳の野菜／蓮の実とかぼちゃの種の野菜のスープ
蓮の実（約20g）＋かぼちゃの種（約10g）＋昆布水
かぼちゃ、冬瓜、キャベツ、カリフラワー、人参、ケール、蓮根、いんげん、小松菜、菊芋、ヤーコン、ブロッコリー、木耳、りんご、菊の花、パクチー（生）
蓮の実：蓮薬膳では「甘・渋・平」の性味を持ち、甘味は体を補い、渋味は引き締める作用があります。消化吸収や体の基礎力や持続力など、心臓、腎臓のケアに働いてくれます。またビタミンB1やカルシウムなどの栄養素が自律神経や神経伝達に作用し、リラックスのサポートととしも、有効とされています。
かぼちゃの種：「南瓜子」と呼ばれ、虫下として、古くから用いられてきました。薬膳では体内の余分な水分を尿として排出する『利水』作用でm、むくみの解消に使用します。また、良質なたんぱく質と不飽和脂肪酸、さらに亜鉛・マグネシウム・カリウムなどのミネラルも豊富。またビタミンEやポリフェノールといった抗酸化成分も多く頼もしい種子です。
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⚫︎お肉／鶏三昧ごはんスープ
鶏むね肉（約70g）＋鶏レバー（約5ｇ）＋ハツ、きんかん、軟骨（少々）＋＋昆布水
さつまいも、かぼちゃ、冬瓜、キャベツ、大根、カリフラワー、ズッキーニ、人参、赤ピーマン、春菊、ほうれん草、小松菜、ケール、いんげん、菊芋、生姜、エリンギ、りんご、パセリ（生）
鶏肉はタンパク源の中でも、体を温めてくれる性質があり、冷えて犬、冷えが始まる季節には取り入れたい食材です。
今回は、レバーやハツは野菜と一緒に煮込みペースト状に。きんかんと軟骨は一つずつ投入します。
まだ、完全に暖かい野菜ではなく排出も促す野菜もしっかり使いつつ、仕上げていきます。
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⚫︎お魚／イナダとひじきのごはんスープ
イナダ（約70g）＋ひじき＋昆布水
里芋、さつまいも、白菜、かぶ、人参、カリフラワー、ごぼう、青梗菜、菊芋、青パパイヤ、蓮根、ほうれん草、春菊、いんげん、ケール、舞茸、ヤーコン、りんご、菊の花、三つ葉（生）
ブリへと成長する少し前のイナダ。
脂はブルほどではないのがm、犬にとっては嬉しいポイント。
もちろん、脂質も脳や心臓にも必要な成分ですから、完全に絶ってしまうのは危険です。ですが、過多はもっといけません。
ちょうど良い、ほどほどのEPAやDHAが摂取でき、体の炎症を抑えてくれたり、血液をサラサラしてくれたり、身体にとって嬉しい効果が期待できます。
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⚫︎トッピング／抗酸化ケアのトッピング
紫さつまいも、りんご、人参、大根、菊芋、セイロンシナモン、寒天
紫さつまいもとりんごwたっぷりと。
どちらも、免疫アップ、活性酸素の除去に大きく働きかけてくれます。
また、毛細血管を広げたり、強くしてくれる、セイロンシナモンと合わせて、この季節にぴったりのコンビで仕込みます。
今週も健やかな毎日でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。